Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/matjestartar_mit_kapern_und_apfel_03.jpg "Matjestartar mit Kapern und Apfel")
Ob während oder nach den tollen Tagen. Mit diesem Matjestartar seid Ihr sehr gut präpariert.
25.02.2022 | Lesedauer: ca. 2,6 Min.
/zitronen-kokosruehrkuchen_01.jpg "Ein Zitronen-Kokos-Kuchen für die Oster-Kaffeetafel")
Dieser herrliche Kokos-Kuchen nach englischem Rezept macht auf jeden Fall zitronige Laune.
20.02.2022 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.
/topinambur-chips_04.jpg "Topinambur-Chips in kleiner Porzellanschale")
VideoWer den Geschmack der Artischocke liebt, wird von diesen feinen Gemüse-Chips nicht enttäuscht sein.
17.02.2022 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/garnelendip_01.jpg "Garnele | Frischkäse | Kartoffel")
Der feine Geschmack der Garnele mit den Zitronenzesten passen ganz himmlisch zu den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings.
12.02.2022 | Lesedauer: ca. 2,9 Min.
/nori-chips_mit_rote-bete-lachs_04.jpg "Nori | Lachs | Wasabi")
Gefüllt mit Lachs und/oder einem Wasabi-Dip lassen sich die einfachen Nori-Chips zu einer exquisiten Apéro-Begleitung umwandeln.
06.02.2022 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/nori-cracker_02.jpg "Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“#")
In meinen Tipps gibt es heute wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. Diese würzig-knusprigen Nori-Chips sind ein herrlich gesunder Abendsnack. Ihr könnt sie aber auch als Grundlage von asiatischen Häppchen zum Apéro für ein asiatisches Menü einplanen.
29.01.2022
/blauschimmelkaese-dip_03.jpg "Birne | Blauschimmelkäse")
Mit diesem Rezept präsentiere ich Euch ein weiteres Highlight aus meiner Apetitthäppchen-Produktion. Vin Santo und Blauschimmelkäse. Was für eine vollkommene Kombination.
22.01.2022 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/birnenchips_01.jpg "Fein gehobelte Birnenchips")
In meinen Tipps gibt es heute mal wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. Diese leckeren Birnenchips eignen sich nicht nur zum einfachen Schnabulieren oder Naschen. Sie können auch zur Verfeinerung oder Ergänzung von Apero-Häppchen, Desserts oder Dips gereicht werden.
15.01.2022
/sesam-cracker_03.jpg "Kleine Portion Sesam-Cracker")
Dieser gesunde Snack ist gerade für die kühlere Jahreszeit ein herrlicher Abendsnack – warum nicht auch mal ohne Gäste – für die Couch.
08.01.2022 | Lesedauer: ca. 1,5 Min.
/rettich-lachsforellen-happen_02.jpg "Schwarzer Rettich | gebeizte Lachsforelle")
Mein heutiges Häppchen ist so grandios wie einfach. Und ein feierlicher Augenschmaus obendrein.
01.01.2022 | Lesedauer: ca. 3,3 Min.