Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/marinierte_rote_zwiebel_titel_02.jpg "Rote Zwiebel in Himbeer-Balsamico")
Es ist Zwiebelzeit. Dazu habe ich Euch heute ein neues Pfiffiges Topping bereitgestellt: Mit diesen roten Zwiebeln in Himbeer-Balsamico könnt Ihr sehr viele leckere Gerichte zaubern. Aber auch zum Apéro oder als Amuse kann man damit ganz tolle Snacks reichen. Passende und außergewöhnliche Rezepte dazu folgen in Kürze.
11.09.2022
/panko-garnelen_auf_aprikosenchutney_01.jpg "Panko-Garnelen auf Aprikosenchutney")
VideoAprikosen-Chutney zum Apero. Holt Euch die letzten Früchtchen vom Markt.
31.08.2022 | Lesedauer: ca. 4,2 Min.
/sesamgebaeck_01.jpg "Zartes Sesamgebäck mit Zimt")
VideoDieses zarte Sesam-Gebäck eignet sich hervorragend als Beigabe zu einem Glas Tee oder Espresso.
27.08.2022 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.
/gefuellte_zucchinibluete_im_tempurateig_01.jpg "gefüllte Zucchiniblüte im Tempurateig")
VideoKnusper geht immer: Frittierte Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Parmesan.
18.08.2022 | Lesedauer: ca. 3,3 Min.
/spinatknoedel.jpg "Spinatknödel")
Ein schnelles, köstliches Rezept zu einem Glas Wein, das man super vorbereiten kann.
07.07.2022 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.
/panelle_01.jpg "Panelle mit Oliven und Zitrone")
VideoPanelle, leckeres Streetfood, das man durchaus auch zum Apero reichen kann.
03.07.2022 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.
/tomatenmousse_mozarella_02.jpg "Tomatenmousse mit Mozarella auf Gourmetlöffel")
VideoSommerzeit und die Caprese lässt schon wieder grüßen.
26.06.2022 | Lesedauer: ca. 2,6 Min.
/brotchip_titel_resteverwertung.jpg "Brotchips (Titelbild)")
Und heute ein super nachhaltiges Pfiffiges Topping: Mit Euren selbst gemachten Brotchips könnt Ihr alte Brotreste zu einem knusprigen Snack umwandeln, der sich über einen längeren Zeitraum aufbewahren und zu diversen Gerichten reichen lässt.
18.06.2022
/bruats_mit_feta_und_salzzitronen_03.jpg "Bruats mit Feta und Salzzitronen")
VideoIch hatte Euch ein herrliches Häppchen mit den eingelegten Salzzitronen angekündigt. Knusprig und frisch – durch die frische Minze – ergibt dies einen kleinen Leckerbissen.
27.05.2022 | Lesedauer: ca. 3,2 Min.
/rhabarberchutney_ziegenfrischkaese_01.jpg "Rhabarberchutney mit Ziegenfrischkäse")
Ein frühlingshaftes Amuse, z.B. zur Eröffnung Eurer Grillsaison.
23.05.2022 | Lesedauer: ca. 1,5 Min.