Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
Ein herbstliches Highlight: frittierter Bergkäse mit Kürbiskern und Quitte.
12.11.2024 | Lesedauer: ca. 4,4 Min.
Schon die mit Pilzpulver gepimpten Vollkorn-Cracker sind äußerst aromatisch. Getoppt mit einem Pfifferling-Sellerie-Ragout ergeben sie einen besonderen Einstieg in ein spätsommerliches oder herbstliches Menü.
28.10.2024 | Lesedauer: ca. 4,7 Min.
Ein Dessert, sehr fein im Geschmack und schnell zubereitet.
11.10.2024 | Lesedauer: ca. 3 Min.
Ganz gleich ob als Fingerfood oder klassische Tarte serviert, diese „rauchige“ Angelegenheit wird schnell vergriffen sein.
30.09.2024 | Lesedauer: ca. 4,8 Min.
Sushi aus dem Dampfgarer.
14.09.2024 | Lesedauer: ca. 4,1 Min.
Zweimal Kapern, bitte.
24.08.2024 | Lesedauer: ca. 3,5 Min.
Eine köstlich frische Alternative zur Guacamole.
22.08.2024 | Lesedauer: ca. 4 Min.
Das perfekte Aromenspiel. Mehr gibt es hierzu einfach nicht zu sagen ...
11.08.2024 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.
Gut gegühlt und alkoholfrei. Aber sehr appetitanregend, diese Gazpacho.
31.07.2024 | Lesedauer: ca. 3,3 Min.
Kalte Tomatensauce zu Makkaroni ... ungewöhnlich, aber ein herrliches Sommerrezept.
13.07.2024 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.