Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/quiche_lorraine_01.jpg "Quiche Lorraine")
Meine Feigen-Quiche a la „Lorraine“ kann ich Euch nur ans Herz legen.
11.08.2023 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/italienischer_nudelsalat_03.jpg "Italienischer Nudelsalat")
Sieht aus wie Reis, ist aber doch leckere Pasta. Dieser hoch-tomatige Nudelsalat schmeckt nach Sommer pur und eignet sich als hervorragender Sattmacher für Buffets oder als Weinbegleitung für hungrige Mäulchen.
28.07.2023 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/weisse_bohnen_mit_tomate_und_knoblauch_02.jpg "Weiße Bohnen mit Tomate und Knoblauch")
Für heiße Sommerabende ist dieser Bohneneintopf – kalt oder lauwarm – mit einem z.B. Ciabatta ein großartiges Gericht zu einem kühlen Glas Wein.
15.07.2023 | Lesedauer: ca. 3,6 Min.
/knaeckebrot-chips_01.jpg "Knäckebrot-Chips")
Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Knäckebrot-Chips.
05.07.2023
/meerrettich-dip_mit_walderdbeeren_04_1.jpg "Meerrettich-Dip mit Walderdbeeren")
Wer hätte es gedacht: etwas Meerrettich, Dill und Walderdbeere. Ein ungewöhnliches Aromen-Spiel, das aber sehr gut zusammenpasst.
24.06.2023 | Lesedauer: ca. 2,9 Min.
/ziegenfrischkaese_mit_erdbeeren_und_fermentiertem_pfeffer_04.jpg "Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren und fermentiertem Pfeffer")
Eine farbenfrohe würzig-frische Leckerei, die den Sommer ankündigt.
16.06.2023 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.
/filigrane_mandelblaetter04.jpg "Filigrane Mandelblätter")
Dieses filigrane Mandelgebäck hat es in sich: Es wertet jedes einfache Dessert auf, passt aber auch hervorragend zu einem kleinen Espresso.
02.06.2023 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.
/erdbeercoulis_mit_joghurtcreme-nocken_01.jpg "Erdbeersalat mit Joghurtcreme-Nocken")
Dieses sehr einfache frische Joghurt-Dessert macht selbst Nicht-Naschkatzen glücklich.
01.06.2023 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/mozzarellakugeln_mit_salz-zitronenschale_und_fermentiertem_pfeffer_01.jpg "Mozarellakugeln mit Salz-Zitronenschale und fermentiertem Pfeffer")
Für diesen schmackhaften Appetizer benötigt es keine Kochkünste.
21.05.2023 | Lesedauer: ca. 2,7 Min.
/hummus_aus_roten_linsen_01.jpg "Hummus aus roten Linsen")
Eine mild, etwas süßlich schmeckende Hummus-Variante, die Ihr unbedingt ausprobieren solltet.
13.05.2023 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.